Sébastien Traiteur
Menu de fêtes
Sébastien Traiteur
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Entrées
Cassolette de scampis (5pc), julienne de légumes croquants, sauce tomate au pastis OU Duo de terrines de gibier, confits maison aux saveurs exotiques OU Darne de saumon belle vue, garnitures festives
Plats
Suprême de volaille farcie OU Civet de biche à l’ancienne OU Filet pur de porcelet aux champignons des bois
Desserts
Dessert du chef OU Fromage
Menu enfant
Menu enfant à 18€
€18.00
Zakouskis
Zakouskis – Mise en bouche chaudes (6€/pc)
€6.00
Verrines froides (5€/P)
€5.00
Entrées froides
Tartare de thon et saumon au citron vert
€18.00
Cannellonis végétal de céleri
€17.00
Traditionnel filet de saumon belle vue
€57.00
Demi-homard glacé
€20.00
Tranche de foie gras simplement servi
€19.50
Duo de terrines de gibiers (confit maison et saveurs exotiques)
€16.50
Entrées chaudes
Ravioles de chèvre et champignons des bois sautés
€18.50
Cœur de cabillaud en croûte d’herbes
€19.50
Croustillant de ris de veau
€19.50
Filet de loup de mer aux agrumes
€18.50
duo de gambas et demi homard
€21.00
Cassolette de scampis (5pc) et Saint Jacques (1pc)
€18.00
Potages
Potages thaï aux scampis et lait de coco (10€/L)
€10.00
Velouté chicon et ses petites grises de la mer du nord
€10.00
Potages – Bisque de homard du chef à l’armagnac
€12.50
Plats
Civet de biche à l’ancienne
€19.50
Suprême de volaille farcie
€18.50
Dos de Saumon
€19.50
Filet pur de porcelet de piétrain
€19.50
Médaillon de cerf sauce Bordelaise
€21.50
Contrefilet de veau sauce périgourdine
€20.50
Steak de chou fleur rôti
€18.50
Desserts
Dôme bavarois fruits rouge ou forêts noire
€6.50
Assiette de fromages affinés
€7.50
dessert de Noël ou dessert de l’An
€5.50